Холодник белорусскийСвекла
отварная средней величины - 1 шт., огурец свежий - 2
шт., 2-3 яйца, сваренных вкрутую, лук зеленый -
побольше, укроп- побольше, соль, столовая ложка
уксуса, 1 литр кипяченой и охлажденной воды, лед
пищевой, сметана - столовая ложка на порцию. Свеклу и огурчик натереть на крупной терке, добавить мелко порубленные яйца, нарезанные зеленый лук и укроп, залить водой, посолить, добавить уксус. Разлить по тарелкам, заправить сметаной. Это сравнимо с окрошкой, но гораздо проще по приготовлению! |